牡蛎干怎么做好吃又简单方便

1、牡蛎汤

干牡蛎的吃法多种多样，其中最受到人们欢迎的，应该是将它做成汤。牡蛎汤做法简单，将买来的牡蛎干用热水泡开，等锅里的汤料滚了以后，将牡蛎放进去煮，牡蛎干很容易熟，不用多长时间，就可以出锅吃了；当然，这里的汤料，是可以凭你自己和家人的口味自己调的，我们制作汤食，一般会使用一些其它的食材一起搭配，比如可以用一些胡萝卜丝或者白菜、鸡蛋等与牡蛎干一起下锅。

【资料图】

2、牡蛎干煎蛋。

怎么做呢？准备适量的鸡蛋和牡蛎干，最好也加一些韭菜；牡蛎干先用开水泡开，将鸡蛋打开，与牡蛎干放在一起，加入切好的韭菜，加入调料，拌匀；然后在锅里下素油，等油好了，将这些混合物用勺子慢慢倒进油锅内，然后稍微煎一下，翻一翻，熟了就可以吃了。

3、牡蛎粥

可以用牡蛎干和米一起煮，做成牡蛎粥。牡蛎粥的做法依然是比较随意的，凭自己喜欢什么口味，你喜欢在里面再加入些什么，牡蛎干多点还是少点等等，这些都自己决定。但是有一点要注意，因为牡蛎干比米更嫩更容易熟，所以应等到粥米开花的时候，再把牡蛎干以及相关的调料放到锅内一起煮。

蚝干怎么做好吃又简单

发财好市发菜蚝豉煲

材料：蚝豉（蚝干） 6只、五花肉 600克、发菜 1小捆、红枣 适量、姜 葱 适量、料酒 3勺、生抽 3勺、老抽 1勺、冰糖 40克、大料 1份

做法：

1、蚝豉洗干净用水泡软，发菜和红枣先用水浸泡着备用；

2、五花肉焯水后，切成麻将块大小；

3、锅内放少许油，倒入冰糖，中小火炒融化冰糖；

4、放入五花肉炒糖色，炒到金黄色；

5、倒入刚好没过肉块的水，倒入生抽，老抽和料酒；

6、放入姜片，葱段和蚝豉，大火煮开后小火焖煮25分钟；

7、找一个深碗，先把发菜用一点油抓一下，铺在碗底；

8、再均匀摆上蚝豉，摆好后把五花肉皮朝下摆在蚝豉上面。每块五花肉的间隙塞上一颗红枣，大火煮开后中火隔水蒸三十分钟；

9、蒸好后扣在碟上，把刚才焖五花肉的汁淋在上面即可。

小贴士：

生蚝干,广东称为蚝豉,也称牡蛎干、海蛎干,主要产于广东,是海产牡蛎肉的干制品。

牡蛎干怎么做好吃呢？

解答：

用料：牡蛎10粒，盐少许，冬瓜适量，葱花少许

步骤：

1、牡蛎干泡发切一刀，冬瓜切片。

2、热锅放油炒一下放入冬瓜继续炒。

3、加开水大火烧开转小火慢炖。

4、冬瓜炖至透明加盐即可出锅。

解答：

(一)材料

干牡蛎、瘦肉、酱油、黄酒、盐、白糖、猪油、生姜、葱

(二)制作步骤

1.把有些肥肉的瘦肉洗干净，并且切成小块。

2.把生姜、葱切成段，放在盘子里www.nfysw.com面备用。

3.干牡蛎洗干净，并用水泡好，装盘备用。

4.在锅里面加入适量的水，把生姜、白糖、葱放入锅里，等水煮开。

5.在炒锅加入油，再放入生姜葱炒香，放入瘦肉和干牡蛎炒。

6.然后加入适

牡蛎干怎么做好吃 牡蛎干如何做好吃

1、用料：蚝蛎干半包、酸笋一段、大葱两条、干辣椒三根、蒜头半个、花椒粉3～5克、料酒半锅铲、蚝油半锅铲、生抽半锅铲。

2、把干辣椒，蒜蓉切碎。酸笋和葱切段备用。

3、起锅烧水，水开之后放入海蛎干煮熟。

4、煮开的同时要注意挑出不好的海蛎干。

5、把煮开的海蛎干捞出，放入生抽和料酒腌制十分钟左右备用。

6、起锅烧油，将切好的干辣椒和酸笋下锅爆香。

7、爆香之后趁油还热加入蒜蓉和葱段翻炒数秒。

8、之后放入海蛎干翻炒。

9、出锅前放入一锅铲耗油和花椒粉翻炒数秒就可以出锅了！

牡蛎干怎么做好吃又简单方便？

用料：生蚝干25只、葱姜蒜适量、花椒20粒、白胡椒粉1勺、黄酒料酒8勺、生抽3勺、干辣椒2个

清炒生蚝干牡蛎干的做法：

1、将牡蛎干用生姜片，料酒，清水泡24-48小时。

2、准备配料，葱姜蒜多一些。

3、将泡好的生蚝干焯水去腥，倒入料酒，放入花椒。

4、水开5分钟捞出。

5、锅中倒油，放入花椒。

6、放入干辣椒，葱姜蒜爆香。

7、倒入牡蛎。

8、翻炒，加入白胡椒粉，生抽调味。

9、生抽稍微多一点。

10、出锅开吃。

干生蚝怎么做好吃又简单方便

1、生蚝汤

干生蚝的吃法多种多样，其中最受到人们欢迎的，应该是将它做成汤。生蚝汤做法简单，将买来的生蚝干用热水泡开，等锅里的汤料滚了以后，将生蚝放进去煮，生蚝干很容易熟，不用多长时间，就可以出锅吃了；当然，这里的汤料，是可以凭你自己和家人的口味自己调的，我们制作汤食，一般会使用一些其它的食材一起搭配，比如可以用一些胡萝卜丝或者白菜、鸡蛋等与生蚝干一起下锅。

2、生蚝干煎蛋。

准备适量的鸡蛋和生蚝干，最好也加一些韭菜；生蚝干先用开水泡开，将鸡蛋打开，与生蚝干放在一起，加入切好的韭菜，加入调料，拌匀；然后在锅里下素油，等油好了，将这些混合物用勺子慢慢倒进油锅内，然后稍微煎一下，翻一翻，熟了就可以吃了。

3、生蚝粥

可以用生蚝干和米一起煮，做成生蚝粥。生蚝粥的做法依然是比较随意的，凭自己喜欢什么口味，你喜欢在里面再加入些什么，生蚝干多点还是少点等等，这些都自己决定。但是有一点要注意，因为生蚝干比米更嫩更容易熟，所以应等到粥米开花的时候，再把生蚝干以及相关的调料放到锅内一起煮。

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